“Гострі” факти про гірчицю

Гірчиця – звичний нам сьогодні харчовий інгредієнт, який має довгу і цікаву історію. Продукт широко використовується в кулінарії та медицині, а в різних країнах є свої традиції виробництва та застосування інгредієнта.

Пропонуємо кілька цікавих фактів про гірчицю, які Ви напевно не знали:

• гірчиця – рослина з родини капустяних;
• у штаті Вісконсін США є музей гірчиці, а в першу суботу серпня там відзначають свято гірчиці;
• латинська назва Sinapis перекладається як «шкода для зору», тому що при розтиранні насіння починається сльозотеча;
• на Русі, щоб захиститися від пристріту, до одягу прикріплювали сім зерняток гірчиці;
• у Бельгії та Нідерландах існує страва гірчичний суп;
• гірчиця вважається афродизіаком;
• старовинний спосіб лікування нежитю – засипати зерна гірчиці в шкарпетки на ніч;
• порошок гірчиці раніше використовувався як миючий засіб для посуду;
• гірчиця містить багато вітамінів, покращує апетит і допомагає травленню.